Munduko biztaleen puska handi bat gose da, eta guk, bitartean janaria zaborretara botatzen dugu. Gure gizarteak gero eta argiago ikusten du zer-nolako arazoak sortzen dituen gaur egungo elikadura-sistemak, ekoizpenak eta banaketak: osasun-arazoak, elikadura-eskandaluak, elikagaien banaketaren monopolioa nekazaritza elikagaien enpresa handien esku, kontsumo-ohituren aldaketa, basoak soiltzea, biztanleen leku-aldaketak, erailketak... Nahiz eta elikagai mordoa dauzkagun eskura, lurrarekiko harreman naturala gero eta urrunagokoa zaigu.